Kani nabe (crab hot pot)

Name: Kani nabe (crab hot pot)
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Agua; 50 g cebolletas; 150 g champiñones shiitake; 400 g Col china; 20 g Katsuobushi (copos de bonito seco); 15 g Kombu; 5 g Mezcla de siete especias; 50 g mirin; 800 g patas de cangrejo de las nieves; 300 g Rábano daikon; 100 g Sake; 50 g Salsa de soja Usukuchi; 100 g Salsa ponzu; 100 g setas enoki; 300 g tofu firme

⏱️ 50 dk 🔥 487 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Agua
50 g cebolletas
150 g champiñones shiitake
400 g Col china
20 g Katsuobushi (copos de bonito seco)
15 g Kombu
5 g Mezcla de siete especias
50 g mirin
800 g patas de cangrejo de las nieves
300 g Rábano daikon
100 g Sake
50 g Salsa de soja Usukuchi
100 g Salsa ponzu
100 g setas enoki
300 g tofu firme

Hazırlanışı

Remoje 15 g de kombu en 1500 g de agua fría durante 30 minutos.

Caliente el agua con kombu lentamente hasta justo antes del punto de ebullición; retire el kombu.

Añada 20 g de Katsuobushi al caldo caliente y retire del fuego.

Kani nabe (crab hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

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