Mescolare 200 g di maiale, 300 g di manzo, 30 g di panko, 50 g di latte, 1 uovo, 5 g di sale, 1 g di noce moscata e 150 g di cipolla tritata.
Formare 4 polpette piatte e cuocerle in 15 g di olio vegetale per 4-5 minuti per lato.
Togliere le polpette dalla padella e metterle da parte.
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