Adhirasam

Kochen Sie 350 g Jaggery mit 100 g Wasser in einem Topf, bis ein zäher Sirup entsteht.

Gießen Sie den Jaggery-Sirup langsam in 500 g Reismehl, während Sie ständig rühren.

Fügen Sie 3 g gemahlenen Kardamom und 50 g Ghee zum Teig hinzu und vermischen Sie alles gut.