Pozole Rojo (Mexican Pork and Hominy Stew)

Name: Pozole Rojo (Mexican Pork and Hominy Stew)
Total time: 180 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g Ancho peper; 5 g chile de árbol; 50 g Guajillo peper; 1600 g Hominy; 60 g Knoflookteentjes; 200 g kool; 30 g koriander; 200 g limoen; 5 g Mexicaanse oregano; 150 g radijs; 300 g ui; 1500 g varkensschouder; 4000 g Water; 15 g zout

⏱️ 180 dk 🔥 698 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g Ancho peper
5 g chile de árbol
50 g Guajillo peper
1600 g Hominy
60 g Knoflookteentjes
200 g kool
30 g koriander
200 g limoen
5 g Mexicaanse oregano
150 g radijs
300 g ui
1500 g varkensschouder
4000 g Water
15 g zout

Hazırlanışı

Verwijder de zaden en zaadlijsten van de 40g Ancho pepers, 5g chile de árbol en 50g Guajillo pepers.

Rooster de pepers, 300g ui en 60g knoflook kort in een hete pan tot ze licht geblakerd zijn.

Week de geroosterde pepers in heet water en pureer ze daarna met de ui, knoflook en 5g Mexicaanse oregano tot een gladde saus.

Pozole Rojo (Mexican Pork and Hominy Stew)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!