Pozole Rojo (Mexican Pork and Hominy Stew)

Name: Pozole Rojo (Mexican Pork and Hominy Stew)
Total time: 180 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 4000 g Agua; 300 g cebolla; 40 g Chile ancho; 5 g chile de árbol; 50 g Chile guajillo; 30 g cilantro/coriandro; 60 g Dientes de ajo; 200 g lima; 1600 g Maíz pozolero; 5 g Orégano mexicano; 1500 g paleta de cerdo; 200 g repollo; 150 g rábanos; 15 g sal

⏱️ 180 dk 🔥 698 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
4000 g Agua
300 g cebolla
40 g Chile ancho
5 g chile de árbol
50 g Chile guajillo
30 g cilantro/coriandro
60 g Dientes de ajo
200 g lima
1600 g Maíz pozolero
5 g Orégano mexicano
1500 g paleta de cerdo
200 g repollo
150 g rábanos
15 g sal

Hazırlanışı

Desvene y limpie los 40 g de chile ancho, 5 g de chile de árbol y 50 g de chile guajillo eliminando semillas y venas.

Tatemar los chiles limpios, 30 g de dientes de ajo y 150 g de cebolla en un comal caliente hasta que estén ligeramente carbonizados.

Licúe los ingredientes tatemados con un poco de agua hasta obtener una salsa fina y sofríala en una olla caliente para realizar la fritura.

Pozole Rojo (Mexican Pork and Hominy Stew)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!