Dışı çıtır çıtır, içi ise uzayan peynir ve sosis ile dolgulu geleneksel Kore sokak lezzeti. Evde hazırlanan bu özel hamur, yapışkan pirinç unu ile eşsiz bir dokuya kavuşuyor.
Kore mutfağının ruhu, hamurun o kusursuz fermantasyonunda ve malzemelerin dengesinde gizlidir güzel yavrum. Peyniri ve sosisi hamura sararken hava boşluğu kalmamasına dikkat et ki kızarırken patlamasın, dışının çıtırlığı için ise Panko galeta ununa mutlaka iyice bastır.
Malzemeler
- 200 g acqua tiepida
- 100 g farina di grano
- 150 g farina di riso glutinoso
- 200 g formaggio
- 50 g ketchup
- 5 g Lievito di birra secco istantaneo
- 1500 g olio da cucina
- 200 g Pangrattato panko
- 3 g sale
- 400 g salsicce
- 50 g senape
- 20 g zucchero
- 50 g zucchero
Hazırlanışı
1Mescolare 150 g di farina di riso glutinoso, 100 g di farina di grano, 5 g di lievito e 20 g di zucchero.
2Aggiungere 200 g di acqua tiepida e 3 g di sale, impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare per 1 ora in un luogo caldo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
