Salmis de Palombe

Name: Salmis de Palombe
Total time: 120 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g arpacık soğan; 100 g bayat ekmek; 500 g dana et suyu; 2 g defne yaprağı; 100 g havuç; 3 g karabiber; 5 g kekik; 50 g kereviz sapı; 50 g konyak; 10 g maydanoz; 20 g sarımsak; 75 g tereyağı; 10 g tuz; 30 g un; 1200 g yaban güvercini; 50 g Ördek yağı; 750 g Şarap

⏱️ 120 dk 🔥 954 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g arpacık soğan
100 g bayat ekmek
500 g dana et suyu
2 g defne yaprağı
100 g havuç
3 g karabiber
5 g kekik
50 g kereviz sapı
50 g konyak
10 g maydanoz
20 g sarımsak
75 g tereyağı
10 g tuz
30 g un
1200 g yaban güvercini
50 g Ördek yağı
750 g Şarap

Hazırlanışı

Yaban güvercinlerini 50 g ördek yağında her tarafı kızarana kadar mühürleyin ve kenara alın.

Aynı tencerede 100 g havuç, 50 g kereviz sapı ve 150 g arpacık soğanı renk alana kadar soteleyin.

30 g un ekleyip kavurun, ardından 50 g konyak ile flambe yapın ve 750 g şarap ile 500 g dana et suyunu ilave edin.

Salmis de Palombe

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!