Civet de lievre

Name: Civet de lievre
Total time: 210 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g bleekselderij; 30 g Bloem; 70 g boter; 250 g champignons; 50 g cognac; 1500 g Haas; 500 g kalfsvleesbouillon; 20 g knoflook; 2 g laurierblad; 2 g paprika; 15 g platte peterselie; 100 g sjalotten; 150 g spekblokjes; 5 g tijm; 200 g ui; 750 g Wijn; 150 g wortelen; 5 g zout

⏱️ 210 dk 🔥 692 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g bleekselderij
30 g Bloem
70 g boter
250 g champignons
50 g cognac
1500 g Haas
500 g kalfsvleesbouillon
20 g knoflook
2 g laurierblad
2 g paprika
15 g platte peterselie
100 g sjalotten
150 g spekblokjes
5 g tijm
200 g ui
750 g Wijn
150 g wortelen
5 g zout

Hazırlanışı

Snijd de 1500 g haas in stukken en bak deze in 30 g boter bruin in een braadpan.

Voeg de 150 g spekblokjes, 200 g ui, 150 g wortelen en 100 g bleekselderij toe en bak deze bruin.

Bestrooi het geheel met 30 g bloem en 2 g paprika, en blus af met 50 g cognac.

Civet de lievre

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!