Name: Sapporo Soup Curry
Total time: 185 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g aardappel; 150 g aubergine; 20 g bosui; 30 g currypoeder; 200 g Daikon radijs; 5 g Garam Masala; 30 g gember; 100 g hardgekookt ei; 400 g Japanse kortkorrelige rijst; 20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 600 g kipdrumstick met bot; 20 g knoflook; 10 g Kombu; 5 g komijnpoeder; 5 g korianderpoeder; 5 g kurkumapoeder; 100 g lotuswortel; 20 g mirin; 80 g okra; 100 g paprika; 80 g plantaardige olie; 20 g Sake; 30 g sojasaus; 50 g tomatenpuree; 200 g ui; 2000 g Water; 150 g wortel; 5 g zout; 2 g zwarte peper

Malzemeler

Malzemeler
300 g aardappel
150 g aubergine
20 g bosui
30 g currypoeder
200 g Daikon radijs
5 g Garam Masala
30 g gember
100 g hardgekookt ei
400 g Japanse kortkorrelige rijst
20 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
600 g kipdrumstick met bot
20 g knoflook
10 g Kombu
5 g komijnpoeder
5 g korianderpoeder
5 g kurkumapoeder
100 g lotuswortel
20 g mirin
80 g okra
100 g paprika
80 g plantaardige olie
20 g Sake
30 g sojasaus
50 g tomatenpuree
200 g ui
2000 g Water
150 g wortel
5 g zout
2 g zwarte peper

Hazırlanışı

Combineer 2000g water en 10g kombu in een pan; verhit langzaam tot 80-85°C en verwijder de kombu.

Voeg 20g katsuobushi toe, laat 5 minuten trekken en zeef de dashi.

Schil en snijd 300g aardappelen, 150g wortel, 150g aubergine, 100g lotuswortel en 80g okra.

Sapporo Soup Curry

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!