Eggplant Caponata

Name: Eggplant Caponata
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 bardak aceite de oliva virgen extra; 150 g Aceitunas verdes sicilianas, deshuesadas; 50 g Alcaparras italianas en sal, bien enjuagadas; 2 yemek kaşığı azúcar; 2 pound berenjena italiana pequeña; 150 g cebolla mediana; 200 g costillas de apio medianas, finamente rebanadas; 1 yemek kaşığı Sal; 400 g tomates en jugo; 60 ml vinagre de vino blanco

🔥 818 kcal 🍽️ 3 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 bardak aceite de oliva virgen extra
150 g Aceitunas verdes sicilianas, deshuesadas
50 g Alcaparras italianas en sal, bien enjuagadas
2 yemek kaşığı azúcar
2 pound berenjena italiana pequeña
150 g cebolla mediana
200 g costillas de apio medianas, finamente rebanadas
1 yemek kaşığı Sal
400 g tomates en jugo
60 ml vinagre de vino blanco

Hazırlanışı

Cortar la berenjena en cubos de 2 cm y sazonar con 10 g de sal.

Sofreír la cebolla y el apio en 60 g de aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos.

Añadir la berenjena a la sartén y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.

Eggplant Caponata

Malzemeler

Hazırlanışı

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