Eggplant Caponata

Name: Eggplant Caponata
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Grüne sizilianische Oliven, entsteint; 50 g Italienische Kapern in Salz eingelegt, gut abgespült; 2 pound kleine italienische Aubergine; 200 g mittelgroße Selleriestangen, dünn geschnitten; 150 g mittlere Zwiebel; 1 bardak natives Olivenöl extra; 1 yemek kaşığı Salz; 400 g Tomaten in Saft; 60 ml Weißweinessig; 2 yemek kaşığı zucker

🔥 818 kcal 🍽️ 3 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
150 g Grüne sizilianische Oliven, entsteint
50 g Italienische Kapern in Salz eingelegt, gut abgespült
2 pound kleine italienische Aubergine
200 g mittelgroße Selleriestangen, dünn geschnitten
150 g mittlere Zwiebel
1 bardak natives Olivenöl extra
1 yemek kaşığı Salz
400 g Tomaten in Saft
60 ml Weißweinessig
2 yemek kaşığı zucker

Hazırlanışı

Schneiden Sie 1 kleinen italienischen Aubergine (907 g) in 2,5 cm große Würfel.

Erhitzen Sie 184 g natives Olivenöl extra in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Braten Sie die Auberginenwürfel in der Pfanne an, bis sie goldbraun sind.

Eggplant Caponata

Malzemeler

Hazırlanışı

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