Gamjatang (Spicy Pork Bone Stew)

Name: Gamjatang (Spicy Pork Bone Stew)
Total time: 135 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3000 g Acqua; 50 g aglio; 100 g cipolla; 50 g doenjang; 300 g Foglie di cavolo napa; 50 g foglie di perilla; 40 g gochugaru; 30 g Gochujang; 1500 g Ossa di collo di maiale; 500 g patate; 5 g pepe nero; 10 g sale; 30 g Semi di perilla; 20 g zenzero

⏱️ 135 dk 🔥 680 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
3000 g Acqua
50 g aglio
100 g cipolla
50 g doenjang
300 g Foglie di cavolo napa
50 g foglie di perilla
40 g gochugaru
30 g Gochujang
1500 g Ossa di collo di maiale
500 g patate
5 g pepe nero
10 g sale
30 g Semi di perilla
20 g zenzero

Hazırlanışı

Sciacquare bene 1500 g di ossa di collo di maiale sotto acqua fredda.

Mettere le ossa di maiale in una pentola capiente con 3000 g di acqua.

Portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere per 1 ora, schiumando regolarmente.

Gamjatang (Spicy Pork Bone Stew)

Malzemeler

Hazırlanışı

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