Gamjatang (Spicy Pork Bone Stew)

Name: Gamjatang (Spicy Pork Bone Stew)
Total time: 135 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g Chinakohlblätter; 50 g Doenjang; 40 g Gochugaru; 30 g Gochujang; 20 g ingwer; 500 g Kartoffeln; 50 g Knoblauch; 30 g Perilla-Samen; 50 g Perillablätter; 10 g salz; 5 g schwarzer Pfeffer; 1500 g Schweinenackenknochen; 3000 g Wasser; 100 g Zwiebel

⏱️ 135 dk 🔥 680 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
300 g Chinakohlblätter
50 g Doenjang
40 g Gochugaru
30 g Gochujang
20 g ingwer
500 g Kartoffeln
50 g Knoblauch
30 g Perilla-Samen
50 g Perillablätter
10 g salz
5 g schwarzer Pfeffer
1500 g Schweinenackenknochen
3000 g Wasser
100 g Zwiebel

Hazırlanışı

Kochen Sie die Schweinenackenknochen 10 Minuten in Wasser, dann abgießen und abspülen.

Geben Sie die Knochen mit 3000 g Wasser, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel in einen Topf.

Bringen Sie das Ganze zum Kochen und schöpfen Sie Schaum ab, dann 1 Stunde köcheln lassen.

Gamjatang (Spicy Pork Bone Stew)

Malzemeler

Hazırlanışı

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