Anadolu mutfağının en temel lezzetlerinden biri olan bu tarif, dana ve kuzu kıymanın dengeli birleşimiyle hazırlanır. Baharatlarla zenginleştirilen harç, ızgarada mükemmel bir doku ve aroma kazanır.
Kıyma harcını en az yirmi dakika yoğurarak proteinlerin birbirine bağlanmasını sağlayın, bu işlem şişlerin mangalda dağılmasını önler. Şişleri ızgaraya yerleştirmeden önce yüksek ateşte mühürleyerek suyunun içinde kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet ei
- 500 g gehakt rundvlees
- 1 adet geraspte ui
- 1 çay kaşığı komijn
- 100 g lamsgehakt
- 1 g paneermeel
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Meng 500 g rundergehakt, 100 g lamsgehakt, 5 g zwarte peper, 5 g komijn, 1 ei, 1 g paneermeel, 150 g geraspte ui en 5 g zout.
2Kneed het gehaktmengsel goed door elkaar.
3Vorm het gehaktmengsel tot kebabs.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
