Anadolu mutfağının en temel lezzetlerinden biri olan bu tarif, dana ve kuzu kıymanın dengeli birleşimiyle hazırlanır. Baharatlarla zenginleştirilen harç, ızgarada mükemmel bir doku ve aroma kazanır.
Kıyma harcını en az yirmi dakika yoğurarak proteinlerin birbirine bağlanmasını sağlayın, bu işlem şişlerin mangalda dağılmasını önler. Şişleri ızgaraya yerleştirmeden önce yüksek ateşte mühürleyerek suyunun içinde kalmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet ei
- 1 adet geriebene Zwiebel
- 500 g Hackfleisch vom Rind
- 1 çay kaşığı kümmel
- 100 g Lammhackfleisch
- 1 çay kaşığı salz
- 1 çay kaşığı schwarzer Pfeffer
- 1 g Semmelbrösel
Hazırlanışı
1Mischen Sie Rinderhackfleisch, Lammhackfleisch, Pfeffer, Kümmel, Ei, Semmelbrösel, geriebene Zwiebel und Salz.
2Formen Sie die Mischung zu ca. 12 gleichmäßigen Kebabs.
3Grillen Sie die Kebabs bei mittlerer Hitze, bis sie durchgegart sind.
🤖 Daha fazla tarif GustoBot'ta!
Ne yesem diye düşünmeye son!
Uygulamada Aç
