Ventreche Poêlée avec Pommes de Terre Sarladaises

Snijd de 600 g aardappelen in dunne schijfjes en snipper de 10 g knoflook fijn.

Bak de 200 g buikspek in een koekenpan tot het vet is uitgebakken en het vlees goudbruin is.

Verhit 50 g eendenvet in een ruime pan en bak de aardappelschijfjes op middelhoog vuur tot ze goudbruin en gaar zijn.