Ventreche Poêlée avec Pommes de Terre Sarladaises

Tagliare 600 g di patate a fette sottili e uniformi per garantire una cottura omogenea.

Scaldare 50 g di grasso d'anatra in una padella capiente e rosolare le patate finché non diventano dorate e tenere.

Aggiungere 200 g di pancetta a cubetti nella padella e cuocere finché non diventa croccante insieme alle patate.