Gulou Yuk (Cantonese Pineapple Sweet and Sour Pork)

Name: Gulou Yuk (Cantonese Pineapple Sweet and Sour Pork)
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Ananas; 2 g biber; 1000 g bitkisel yağ; 100 g dolmalık biber; 100 g dolmalık biber; 500 g domuz omuz; 100 g ketçap; 75 g nişasta; 50 g pirinç sirkesi; 15 g sarımsak; 15 g Shaoxing şarabı; 25 g soya sosu; 80 g soğan; 130 g Su; 5 g susam yağı; 50 g Un; 30 g yumurta beyazı; 10 g zencefil; 10 g çinkiang sirkesi; 70 g şeker

⏱️ 45 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Ananas
2 g biber
1000 g bitkisel yağ
100 g dolmalık biber
100 g dolmalık biber
500 g domuz omuz
100 g ketçap
75 g nişasta
50 g pirinç sirkesi
15 g sarımsak
15 g Shaoxing şarabı
25 g soya sosu
80 g soğan
130 g Su
5 g susam yağı
50 g Un
30 g yumurta beyazı
10 g zencefil
10 g çinkiang sirkesi
70 g şeker

Hazırlanışı

500 g domuz omuz etini küp doğrayıp 15 g Shaoxing şarabı, 25 g soya sosu ve 30 g yumurta beyazı ile harmanlayarak marine edin.

Marine edilen etleri 50 g un ve 50 g nişasta karışımına bulayıp 1000 g kızgın yağda altın sarısı olana dek derin yağda kızartın.

100 g ketçap, 70 g şeker, 50 g pirinç sirkesi, 10 g çinkiang sirkesi, 130 g su ve 25 g nişastayı pürüzsüz olana dek karıştırın.

Gulou Yuk (Cantonese Pineapple Sweet and Sour Pork)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!