Anadolu mutfağının yaz mevsimine has, taze bakla ve fasulyenin zeytinyağı ile uyumunu sergileyen klasik bir sebze yemeği. Dereotu ile final dokunuşu yapılarak servis edilir.
Bakla ve taze fasulyeyi aynı tencerede pişirirken, sebzelerin renklerini korumak için yüksek ateşte hızlıca mühürleyip ardından kısık ateşte kendi sularıyla pişmeye bırakın. Soğanları karamelize etmeden sadece şeffaflaşana kadar kavurmak, sebzelerin doğal şekerini ve tazeliğini ön plana çıkaracaktır.
Malzemeler
- 10 g dille
- 500 g gedroogde bonen
- 80 g Olijfolie
- 5 g suiker
- 200 g tomaten
- 250 g tuinbonen
- 150 g ui
- 200 g water
- 10 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Verhit 80 g olijfolie in een pan en fruit 150 g gesnipperde ui tot deze glazig is.
2Voeg 2 g paprika toe aan de uien en bak kort mee om de smaken vrij te laten komen.
3Voeg 500 g gedroogde bonen, 250 g tuinbonen, 200 g gehakte tomaten, 10 g zout en 5 g suiker toe.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
