Anadolu mutfağının yaz mevsimine has, taze bakla ve fasulyenin zeytinyağı ile uyumunu sergileyen klasik bir sebze yemeği. Dereotu ile final dokunuşu yapılarak servis edilir.
Bakla ve taze fasulyeyi aynı tencerede pişirirken, sebzelerin renklerini korumak için yüksek ateşte hızlıca mühürleyip ardından kısık ateşte kendi sularıyla pişmeye bırakın. Soğanları karamelize etmeden sadece şeffaflaşana kadar kavurmak, sebzelerin doğal şekerini ve tazeliğini ön plana çıkaracaktır.
Malzemeler
- 500 g beans
- 2 g black pepper
- 10 g dill
- 250 g fava beans
- 80 g Olive Oil
- 150 g onion
- 10 g salt
- 5 g sugar
- 200 g tomatoes
- 200 g water
Hazırlanışı
1Heat 80 g of olive oil in a wide pot and sauté 150 g of chopped onions until translucent.
2Add 2 g of pepper to the onions and fry until the raw smell dissipates.
3Stir in 500 g of trimmed beans, 250 g of fava beans, 200 g of chopped tomatoes, 10 g of salt, and 5 g of sugar.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
