Anadolu mutfağının yaz mevsimine has, taze bakla ve fasulyenin zeytinyağı ile uyumunu sergileyen klasik bir sebze yemeği. Dereotu ile final dokunuşu yapılarak servis edilir.
Bakla ve taze fasulyeyi aynı tencerede pişirirken, sebzelerin renklerini korumak için yüksek ateşte hızlıca mühürleyip ardından kısık ateşte kendi sularıyla pişmeye bırakın. Soğanları karamelize etmeden sadece şeffaflaşana kadar kavurmak, sebzelerin doğal şekerini ve tazeliğini ön plana çıkaracaktır.
Malzemeler
- 250 g Dicke Bohnen
- 10 g Dill
- 500 g getrocknete Bohnen
- 80 g Olivenöl
- 10 g salz
- 2 g schwarzer Pfeffer
- 200 g Tomaten
- 200 g Wasser
- 5 g Zucker
- 150 g Zwiebel
Hazırlanışı
1Erhitzen Sie 80 g Olivenöl in einem Topf und dünsten Sie 150 g gewürfelte Zwiebeln glasig an.
2Geben Sie 2 g Paprika zu den Zwiebeln und rösten Sie das Gewürz kurz an, bis es duftet.
3Fügen Sie 200 g gewürfelte Tomaten hinzu und braten Sie diese kurz mit, bis sie weich werden.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
