Homard à l'armoricaine

Name: Homard à l'armoricaine
Total time: 70 min
Yield: 2 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g boter; 60 g cognac; 100 g crème fraîche; 10 g dragon; 10 g kervel; 20 g knoflook; 1 g laurierblad; 1200 g levende kreeft; 30 g Olijfolie; 10 g platte peterselie; 150 g sjalotten; 5 g tijm takjes; 600 g tomaten; 30 g tomatenpuree; 300 g visbouillon; 200 g Wijn; 5 g zout; 2 g zwarte peper

⏱️ 70 dk 🔥 1333 kcal 🍽️ 2 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g boter
60 g cognac
100 g crème fraîche
10 g dragon
10 g kervel
20 g knoflook
1 g laurierblad
1200 g levende kreeft
30 g Olijfolie
10 g platte peterselie
150 g sjalotten
5 g tijm takjes
600 g tomaten
30 g tomatenpuree
300 g visbouillon
200 g Wijn
5 g zout
2 g zwarte peper

Hazırlanışı

Snijd de levende kreeft in stukken en bak deze kort in 50 gram hete boter en 30 gram olijfolie tot de schalen rood kleuren.

Voeg 60 gram cognac toe aan de pan en flambeer de kreeft voorzichtig.

Fruit 150 gram gesnipperde sjalotten en 20 gram knoflook in dezelfde pan tot ze zacht en goudbruin zijn.

Homard à l'armoricaine

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!