Sichuan Spicy Dry Pot Bullfrog

Name: Sichuan Spicy Dry Pot Bullfrog
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g aardappel; 150 g bleekselderij; 70 g bosui; 30 g chilipepers; 15 g Chinkiang azijn; 10 g Donkere sojasaus; 40 g Doubanjiang; 30 g gember; 40 g knoflook; 2 g laurierblad; 200 g lotuswortel; 15 g maïzena; 150 g plantaardige olie; 10 g sesamolie; 60 g Shaoxing wijn; 15 g Sichuanpeper; 40 g sojasaus; 5 g Steranijs; 800 g stierkikker; 10 g suiker; 8 g zout; 2 g zwarte peper

⏱️ 45 dk 🔥 700 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g aardappel
150 g bleekselderij
70 g bosui
30 g chilipepers
15 g Chinkiang azijn
10 g Donkere sojasaus
40 g Doubanjiang
30 g gember
40 g knoflook
2 g laurierblad
200 g lotuswortel
15 g maïzena
150 g plantaardige olie
10 g sesamolie
60 g Shaoxing wijn
15 g Sichuanpeper
40 g sojasaus
5 g Steranijs
800 g stierkikker
10 g suiker
8 g zout
2 g zwarte peper

Hazırlanışı

Snijd 800 g stierkikker in hapklare stukken. Marineer met 30 g Shaoxing wijn, 4 g zout en 15 g maïzena; zet apart.

Snijd 200 g aardappel, 200 g lotuswortel en 150 g bleekselderij in plakjes. Blancheer of frituur de aardappel en lotuswortel kort tot ze gaar zijn; laat uitlekken.

Verhit 150 g plantaardige olie in een wok. Frituur de gemarineerde stierkikkerstukken tot ze goudbruin en gaar zijn; haal uit de wok en zet apart.

Sichuan Spicy Dry Pot Bullfrog

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!