Sichuan Spicy Dry Pot Bullfrog

Name: Sichuan Spicy Dry Pot Bullfrog
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Chilischoten; 15 g Chinkiang-Essig; 40 g Doubanjiang; 10 g Dunkle Sojasauce; 70 g Frühlingszwiebeln; 30 g ingwer; 200 g Kartoffel; 40 g Knoblauch; 2 g lorbeerblatt; 200 g lotuswurzel; 15 g Maisstärke; 800 g Ochsenfrosch; 150 g Pflanzenöl; 8 g salz; 2 g schwarzer Pfeffer; 10 g Sesamöl; 60 g Shaoxing Wein; 40 g Sojasauce; 150 g Staudensellerie; 5 g Sternanis; 15 g Szechuanpfeffer; 10 g zucker

⏱️ 45 dk 🔥 700 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Chilischoten
15 g Chinkiang-Essig
40 g Doubanjiang
10 g Dunkle Sojasauce
70 g Frühlingszwiebeln
30 g ingwer
200 g Kartoffel
40 g Knoblauch
2 g lorbeerblatt
200 g lotuswurzel
15 g Maisstärke
800 g Ochsenfrosch
150 g Pflanzenöl
8 g salz
2 g schwarzer Pfeffer
10 g Sesamöl
60 g Shaoxing Wein
40 g Sojasauce
150 g Staudensellerie
5 g Sternanis
15 g Szechuanpfeffer
10 g zucker

Hazırlanışı

Schneiden Sie 800 g Ochsenfrosch in mundgerechte Stücke und marinieren Sie sie mit 15 g Maisstärke, 40 g Shaoxing Wein, 8 g Salz und 10 g Sojasauce.

Schneiden Sie 200 g Kartoffeln, 200 g Lotuswurzel, 150 g Staudensellerie, 30 g Chilischoten, 40 g Knoblauch und 30 g Ingwer.

Erhitzen Sie 150 g Pflanzenöl in einem Wok und braten Sie die marinierten Ochsenfroschstücke kurz an, bis sie fast gar sind, dann nehmen Sie sie heraus.

Sichuan Spicy Dry Pot Bullfrog

Malzemeler

Hazırlanışı

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