Sichuan Spicy Dry Pot Bullfrog

Name: Sichuan Spicy Dry Pot Bullfrog
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g biber; 150 g bitkisel yağ; 800 g boğa kurbağası; 2 g defne yaprağı; 40 g Doubanjiang; 200 g havuç; 2 g karabiber; 150 g kereviz sapı; 15 g nişasta; 200 g patates; 40 g sarımsak; 60 g Shaoxing şarabı; 15 g Sichuan biberi; 10 g Soya sosu; 40 g soya sosu; 10 g susam yağı; 70 g taze soğan; 8 g tuz; 5 g Yıldız Anason; 30 g zencefil; 15 g çinkiang sirkesi; 10 g şeker

⏱️ 45 dk 🔥 700 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g biber
150 g bitkisel yağ
800 g boğa kurbağası
2 g defne yaprağı
40 g Doubanjiang
200 g havuç
2 g karabiber
150 g kereviz sapı
15 g nişasta
200 g patates
40 g sarımsak
60 g Shaoxing şarabı
15 g Sichuan biberi
10 g Soya sosu
40 g soya sosu
10 g susam yağı
70 g taze soğan
8 g tuz
5 g Yıldız Anason
30 g zencefil
15 g çinkiang sirkesi
10 g şeker

Hazırlanışı

Bullfrog pieces (800g) with 15g starch, 10g soy sauce, and 60g Shaoxing wine, marinate for 15 minutes.

Slice 200g potatoes, 200g carrots, 150g celery, and 70g scallions. Mince 40g garlic and 30g ginger.

Heat 150g vegetable oil in a wok. Stir-fry 15g Sichuan peppercorns, 5g star anise, and 2g bay leaves until fragrant.

Sichuan Spicy Dry Pot Bullfrog

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!