Sapporo Miso Ramen

Name: Sapporo Miso Ramen
Total time: 300 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 200 g Awase miso; 50 g bosui; 20 g bosui; 40 g boter; 200 g Chashu varkensvlees; 50 g gember; 20 g gember; 500 g Karkas van Kip; 30 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 30 g knoflook; 20 g knoflook; 40 g Koikuchi sojasaus; 20 g Kombu; 100 g maïskorrels; 100 g Menma (Gekruide bamboescheuten); 50 g mirin; 200 g Mungbonenspruiten; 4 g Nori; 600 g ramen noedels; 50 g Sake; 15 g sesamolie; 5 g takanoha chilivlokken; 1000 g varkensbotten; 50 g varkensvet; 4000 g Water

⏱️ 300 dk 🔥 2087 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
200 g Awase miso
50 g bosui
20 g bosui
40 g boter
200 g Chashu varkensvlees
50 g gember
20 g gember
500 g Karkas van Kip
30 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
30 g knoflook
20 g knoflook
40 g Koikuchi sojasaus
20 g Kombu
100 g maïskorrels
100 g Menma (Gekruide bamboescheuten)
50 g mirin
200 g Mungbonenspruiten
4 g Nori
600 g ramen noedels
50 g Sake
15 g sesamolie
5 g takanoha chilivlokken
1000 g varkensbotten
50 g varkensvet
4000 g Water

Hazırlanışı

Kook de varkensbotten en karkas van kip in 4 liter water gedurende 4 uur voor de bouillon.

Voeg de kombu toe aan de bouillon en laat 30 minuten trekken op laag vuur, verwijder de kombu voor het kookpunt.

Voeg gember, knoflook, bosui, sake en mirin toe aan de bouillon en laat 1 uur sudderen.

Sapporo Miso Ramen

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!