Mischen Sie 20 g Chinkiang-Essig, 15 g dunkle Sojasauce, 30 g Doubanjiang, 60 g Sojasauce, 10 g Sesamöl, 30 g Shaoxing Wein, 10 g Zucker, 150 g Wasser und 20 g süße Bohnenpaste mit 2 g Paprika zu einer Sauce.
2
Kochen Sie die 700 g handgezogenen Nudeln nach Packungsanweisung al dente und lassen Sie sie gut abtropfen.
3
Erhitzen Sie einen Teil des 30 g Kochöls in einem Wok oder einer großen Pfanne und braten Sie das 300 g Schweinefleisch goldbraun an.
