Name: Portobello Frites
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 çay kaşığı aglio tritato; 0.25 bardak brodo vegetale; 1 yemek kaşığı dragoncello fresco tritato; 600 g fungo portobello; 0.25 bardak Olio d'oliva; 0.25 bardak olio di colza per friggere; 800 g patata russet; 1 çay kaşığı pepe nero macinato fresco; 2 çay kaşığı Sale; 1 çay kaşığı sale marino grosso; 1 çay kaşığı scalogno tritato; 1 çay kaşığı Senape di Digione; 1 bardak vino rosso secco

Malzemeler

Malzemeler
1 çay kaşığı aglio tritato
0.25 bardak brodo vegetale
1 yemek kaşığı dragoncello fresco tritato
600 g fungo portobello
0.25 bardak Olio d'oliva
0.25 bardak olio di colza per friggere
800 g patata russet
1 çay kaşığı pepe nero macinato fresco
2 çay kaşığı Sale
1 çay kaşığı sale marino grosso
1 çay kaşığı scalogno tritato
1 çay kaşığı Senape di Digione
1 bardak vino rosso secco

Hazırlanışı

Tagliare 600 g di funghi portobello a bastoncini spessi 1 cm.

Tagliare 340 g di patate russet a bastoncini spessi 1 cm.

Friggere i funghi e le patate in 46 g di olio di colza a 175°C fino a doratura.

Portobello Frites

Malzemeler

Hazırlanışı

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