Portobello Frites

Malzemeler

• Malzemeler
• 0.25 bardak canola oil for frying
• 1 yemek kaşığı chopped fresh tarragon
• 1 çay kaşığı coarse sea salt
• 1 çay kaşığı Dijon mustard
• 1 bardak dry red wine
• 1 çay kaşığı freshly ground black pepper
• 1 çay kaşığı minced garlic
• 1 çay kaşığı minced shallots
• 0.25 bardak Olive Oil
• 600 g portobello mushroom
• 800 g russet potato
• 2 çay kaşığı Salt
• 0.25 bardak vegetable stock