Portobello Frites

Malzemeler

• Malzemeler
• 1 çay kaşığı Dijon-Senf
• 1 çay kaşığı frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 çay kaşığı gehackte Schalotten
• 1 yemek kaşığı gehackter frischer Estragon
• 1 çay kaşığı gehackter Knoblauch
• 0.25 bardak Gemüsebrühe
• 1 çay kaşığı grobes Meersalz
• 800 g mehligkochende Kartoffel
• 0.25 bardak Olivenöl
• 600 g Portobello-Pilz
• 0.25 bardak Rapsöl zum Braten
• 2 çay kaşığı Salz
• 1 bardak trockener Rotwein