Hazırlanışı
1Affetta sottilmente 500g di zucchina e cospargila con 5g di sale; lascia riposare per 10 minuti.
2Strizza bene la zucchina con le mani per eliminare l'acqua in eccesso rilasciata dal sale.
3Trita finemente 15g di aglio e 20g di cipolla.
