Hacke 1 g Lammfleisch, 16 g Pflaumen oder Aprikosen, 1 g Cayennepfeffer, 3 g Fenchel und 3 g Ingwer fein.
Forme die gehackte Mischung zu kleinen Bällchen (Koftas).
Erhitze 28 g Öl in einer Pfanne und brate die Koftas von allen Seiten goldbraun an.
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