How to Make Bordelaise Sauce

Name: How to Make Bordelaise Sauce
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 çay kaşığı Butter; 150 g große Schalotten, geschält und geschnitten; 2 bardak Kalbsfond; 5 g Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 çay kaşığı Prise Salz; 1 bardak Rotwein

⏱️ 45 dk 🔥 49 kcal 🍽️ 6 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1 çay kaşığı Butter
150 g große Schalotten, geschält und geschnitten
2 bardak Kalbsfond
5 g Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 çay kaşığı Prise Salz
1 bardak Rotwein

Hazırlanışı

Schalotten in einem Topf bei mittlerer Hitze glasig dünsten, ohne sie zu bräunen.

Mit 196 g Rotwein ablöschen und auf die Hälfte reduzieren lassen.

404 g Kalbsfond zugeben und die Flüssigkeit langsam einkochen lassen, bis sie leicht eindickt.

How to Make Bordelaise Sauce

Malzemeler

Hazırlanışı

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