Name: Buckwheat, Bergamot & Blood Orange Chiffon Cake
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 114 g Bergamot veya kan portakalı suyu; 220 g doğal bitter çikolata; 6 g Earl Grey çayı ile demlenmiş krema; 1 çay kaşığı İnce deniz tuzu; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 20 g Kakao tozu (serpmek için); 170 g Kan portakalı reçeli; 56 g Kanola yağı; 1 ml Limon suyu; 114 g su; 37 g su; 206 g tam buğday karabuğday unu; 114 g tam yağlı süt; 220 g tam yağlı süt; 0.25 çay kaşığı tartar kreması veya limon suyu; 1 çay kaşığı toz jelatin; 124 g toz şeker; 289 g yumurta akı; 65 g yumurta sarısı; 86 g yumurta sarısı; 100 g şeker; 42 g şeker; 71 g Şekerlenmiş Kumkat veya şurupta diğer turunçgil kabuğu

Malzemeler

Malzemeler
114 g Bergamot veya kan portakalı suyu
220 g doğal bitter çikolata
6 g Earl Grey çayı ile demlenmiş krema
1 çay kaşığı İnce deniz tuzu
1 çay kaşığı kabartma tozu
20 g Kakao tozu (serpmek için)
170 g Kan portakalı reçeli
56 g Kanola yağı
1 ml Limon suyu
114 g su
37 g su
206 g tam buğday karabuğday unu
114 g tam yağlı süt
220 g tam yağlı süt
0.25 çay kaşığı tartar kreması veya limon suyu
1 çay kaşığı toz jelatin
124 g toz şeker
289 g yumurta akı
65 g yumurta sarısı
86 g yumurta sarısı
100 g şeker
42 g şeker
71 g Şekerlenmiş Kumkat veya şurupta diğer turunçgil kabuğu

Hazırlanışı

Karıştırın 206 g tam buğday karabuğday ununu, 5 g kabartma tozunu ve 5 g tuzu.

Çırpın 65 g yumurta sarısını, 42 g şekeri ve 114 g sütü.

Çırpın 289 g yumurta akını, 1 g tartar kremasını ve 1 g limon suyunu.

Buckwheat, Bergamot & Blood Orange Chiffon Cake

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!