Deep-Fried Taro Dumplings (Wu Gok)

Name: Deep-Fried Taro Dumplings (Wu Gok)
Total time: 75 min
Yield: 10 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 20 g Austersauce; 20 g Frühlingszwiebeln; 15 g garnele; 10 g Knoblauch; 100 g kochendes Wasser; 10 g Maisstärke; 2 g Paprika; 1000 g Pflanzenöl; 3 g salz; 200 g Schweinefleisch; 50 g Schweineschmalz; 5 g Sesamöl; 10 g Shaoxing Wein; 20 g Shiitake-Pilze; 10 g Sojasauce; 500 g Taro; 20 g Wasser; 100 g weizenstärke; 20 g zucker; 5 g zucker

⏱️ 75 dk 🔥 1121 kcal 🍽️ 10 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
20 g Austersauce
20 g Frühlingszwiebeln
15 g garnele
10 g Knoblauch
100 g kochendes Wasser
10 g Maisstärke
2 g Paprika
1000 g Pflanzenöl
3 g salz
200 g Schweinefleisch
50 g Schweineschmalz
5 g Sesamöl
10 g Shaoxing Wein
20 g Shiitake-Pilze
10 g Sojasauce
500 g Taro
20 g Wasser
100 g weizenstärke
20 g zucker
5 g zucker

Hazırlanışı

Dämpfen Sie 500 g Taro weich und zerdrücken Sie ihn zu einer glatten Masse.

Vermengen Sie den Taro mit 100 g Weizenstärke, 50 g Schweineschmalz, 20 g Zucker und 100 g kochendem Wasser zu einem geschmeidigen Teig.

Vermischen Sie 200 g Schweinefleisch und 15 g Garnelen mit 10 g Maisstärke und 10 g Shaoxing Wein zum Velveting.

Deep-Fried Taro Dumplings (Wu Gok)

Malzemeler

Hazırlanışı

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