Suan jiao chao rou si

Schneiden Sie 300 g Schweinelende in dünne Streifen und marinieren Sie sie mit 15 g Sojasauce, 15 g Shaoxing Wein und 10 g Maisstärke.

Schneiden Sie 150 g saure Paprika, 30 g Frühlingszwiebeln und 20 g Knoblauch. Hacken Sie 15 g Ingwer.

Erhitzen Sie 50 g Pflanzenöl in einem Wok. Braten Sie den Ingwer und Knoblauch kurz an, bis sie duften.