Salmon Flake Gohan

Sciacqua 200 g di riso giapponese finché l'acqua non risulta limpida e cuocilo seguendo il metodo tradizionale per ottenere chicchi sodi.

Cospargi il filetto di salmone da 150 g con 3 g di sale e lascialo riposare per dieci minuti.

Cuoci il salmone in padella finché non è ben dorato, quindi rimuovi la pelle e le lische.