Bouchée à la reine

Name: Bouchée à la reine
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 400 g Blätterteig-Pastetchen; 250 g braune Champignons; 60 g Butter; 150 g Crème fraîche; 20 g Eigelb; 10 g glatte Petersilie; 400 g Hähnchen; 400 g Hühnerbrühe; 30 g Mehl; 1 g Muskatnuss; 5 g salz; 80 g Schalotten; 2 g schwarzer Pfeffer; 100 g Wein; 10 g Zitronensaft

⏱️ 60 dk 🔥 930 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
400 g Blätterteig-Pastetchen
250 g braune Champignons
60 g Butter
150 g Crème fraîche
20 g Eigelb
10 g glatte Petersilie
400 g Hähnchen
400 g Hühnerbrühe
30 g Mehl
1 g Muskatnuss
5 g salz
80 g Schalotten
2 g schwarzer Pfeffer
100 g Wein
10 g Zitronensaft

Hazırlanışı

Schneiden Sie 400 g Hähnchen in kleine Würfel und würfeln Sie 80 g Schalotten sowie 250 g Champignons fein.

Schwitzen Sie die Schalotten in 30 g Butter glasig an und braten Sie das Hähnchen sowie die Champignons darin kurz mit.

Bestäuben Sie alles mit 30 g Mehl, löschen Sie mit 100 g Wein ab und gießen Sie 400 g Hühnerbrühe auf.

Bouchée à la reine

Malzemeler

Hazırlanışı

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