Gyeongsang-do Chueotang

Name: Gyeongsang-do Chueotang
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g Cheongyang Chilischote; 80 g Doenjang; 30 g Gochugaru; 40 g Gochujang; 150 g Grünzeug; 20 g ingwer; 50 g Knoblauch; 50 g Perilla-Samenpulver; 30 g Perillablätter; 10 g salz; 500 g Schlammfisch; 2 g schwarzer Pfeffer; 30 g Sojasauce; 200 g Sojasprossen; 2000 g Wasser; 100 g Zwiebel

⏱️ 150 dk 🔥 256 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g Cheongyang Chilischote
80 g Doenjang
30 g Gochugaru
40 g Gochujang
150 g Grünzeug
20 g ingwer
50 g Knoblauch
50 g Perilla-Samenpulver
30 g Perillablätter
10 g salz
500 g Schlammfisch
2 g schwarzer Pfeffer
30 g Sojasauce
200 g Sojasprossen
2000 g Wasser
100 g Zwiebel

Hazırlanışı

Schlammfisch mit 1000 g Wasser kochen, bis er weich ist, dann abseihen und das Fleisch von den Gräten trennen.

Fischfleisch mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Doenjang, Gochujang, Gochugaru und Perilla-Samenpulver zerdrücken.

Fischpaste mit 1000 g Wasser und den Zwiebeln in einem Topf zum Kochen bringen.

Gyeongsang-do Chueotang

Malzemeler

Hazırlanışı

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