Veau Marengo

Name: Veau Marengo
Total time: 150 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 40 g Bloem; 50 g boter; 250 g champignons; 50 g cognac; 50 g cornichons; 1200 g kalfsschouder; 500 g kalfsvleesbouillon; 20 g kappertjes; 15 g knoflook; 1 g laurierblad; 30 g Olijfolie; 2 g paprika; 15 g platte peterselie; 150 g sjalotten; 5 g tijm; 30 g tomatenpuree; 200 g Wijn; 200 g wortelen; 5 g zout

⏱️ 150 dk 🔥 973 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
40 g Bloem
50 g boter
250 g champignons
50 g cognac
50 g cornichons
1200 g kalfsschouder
500 g kalfsvleesbouillon
20 g kappertjes
15 g knoflook
1 g laurierblad
30 g Olijfolie
2 g paprika
15 g platte peterselie
150 g sjalotten
5 g tijm
30 g tomatenpuree
200 g Wijn
200 g wortelen
5 g zout

Hazırlanışı

Snijd de 1200 g kalfsschouder in blokjes en bestrooi deze met 5 g zout en 2 g paprika.

Verhit 30 g olijfolie in een pan en schroei het kalfsvlees rondom bruin aan.

Voeg 150 g gesnipperde sjalotten, 15 g knoflook en 200 g wortelen toe en bak deze mee tot ze bruin kleuren.

Veau Marengo

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!