Name: Barachirashi
Total time: 120 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 150 g Eieren; 60 g garnalen; 80 g Gele staart sashimi; 300 g Japanse kortkorrelige rijst; 10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 10 g Koikuchi sojasaus; 10 g Kombu; 80 g komkommer; 25 g mirin; 2 g Nori; 50 g rijstazijn; 100 g sashimi zalm; 60 g sashimi-kwaliteit sint-jakobsschelp; 100 g sashimi-kwaliteit tonijn; 5 g sesamzaad; 20 g shiitake paddenstoelen; 10 g Shiso bladeren; 25 g suiker; 5 g Usukuchi sojasaus; 500 g Water; 40 g Zalmkuit; 5 g zout

Malzemeler

Malzemeler
150 g Eieren
60 g garnalen
80 g Gele staart sashimi
300 g Japanse kortkorrelige rijst
10 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
10 g Koikuchi sojasaus
10 g Kombu
80 g komkommer
25 g mirin
2 g Nori
50 g rijstazijn
100 g sashimi zalm
60 g sashimi-kwaliteit sint-jakobsschelp
100 g sashimi-kwaliteit tonijn
5 g sesamzaad
20 g shiitake paddenstoelen
10 g Shiso bladeren
25 g suiker
5 g Usukuchi sojasaus
500 g Water
40 g Zalmkuit
5 g zout

Hazırlanışı

Kook 300 g Japanse kortkorrelige rijst met 500 g water en 10 g kombu.

Meng 50 g rijstazijn, 25 g suiker en 5 g zout voor de rijstazijn dressing.

Meng de rijstazijn dressing door de gekookte rijst.

Barachirashi

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!