Hazırlanışı
1Verhit 15 g ghee in een pan en bak de ui, gember, chili en curryblaadjes tot ze zacht zijn.
2Voeg mosterdzaad, chana dal, urad dal, Duivelsdrek en koriander toe en bak kort tot de zaden knetteren.
3Meng het gebakken mengsel met het idli beslag, zout en 50 g water.