Sichuan Style Steamed Buns with Spicy Pork

Name: Sichuan Style Steamed Buns with Spicy Pork
Total time: 105 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 270 g Acqua; 20 g aglio; 10 g amido di mais; 50 g brodo di pollo; 50 g cipollotti; 30 g Doubanjiang; 500 g Farina; 5 g lievito di birra secco attivo; 5 g lievito in polvere; 500 g maiale; 5 g olio di sesamo; 15 g olio vegetale; 3 g Pepe di Sichuan; 1 g pepe nero; 5 g peperoncino tritato; 20 g salsa di soia; 5 g Salsa di soia scura; 15 g Vino Shaoxing; 20 g zenzero; 15 g zucchero

⏱️ 105 dk 🔥 433 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
270 g Acqua
20 g aglio
10 g amido di mais
50 g brodo di pollo
50 g cipollotti
30 g Doubanjiang
500 g Farina
5 g lievito di birra secco attivo
5 g lievito in polvere
500 g maiale
5 g olio di sesamo
15 g olio vegetale
3 g Pepe di Sichuan
1 g pepe nero
5 g peperoncino tritato
20 g salsa di soia
5 g Salsa di soia scura
15 g Vino Shaoxing
20 g zenzero
15 g zucchero

Hazırlanışı

Mescolare 500 g di farina, 5 g di lievito di birra secco attivo, 5 g di lievito in polvere e 150 g di acqua.

Impastare fino ad ottenere un impasto liscio, coprire e lasciare lievitare per 1 ora.

Tritare 500 g di maiale, 20 g di zenzero, 20 g di aglio e 50 g di cipollotti.

Sichuan Style Steamed Buns with Spicy Pork

Malzemeler

Hazırlanışı

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