Sichuan Style Steamed Buns with Spicy Pork

Name: Sichuan Style Steamed Buns with Spicy Pork
Total time: 105 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 5 g aktive Trockenhefe; 5 g Backpulver; 5 g chiliflocken; 30 g Doubanjiang; 5 g Dunkle Sojasauce; 50 g Frühlingszwiebeln; 50 g Hühnerbrühe; 20 g ingwer; 20 g Knoblauch; 10 g Maisstärke; 500 g Mehl; 15 g Pflanzenöl; 1 g schwarzer Pfeffer; 500 g Schweinefleisch; 5 g Sesamöl; 15 g Shaoxing Wein; 20 g Sojasauce; 3 g Szechuanpfeffer; 270 g Wasser; 15 g zucker

⏱️ 105 dk 🔥 433 kcal 🍽️ 8 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
5 g aktive Trockenhefe
5 g Backpulver
5 g chiliflocken
30 g Doubanjiang
5 g Dunkle Sojasauce
50 g Frühlingszwiebeln
50 g Hühnerbrühe
20 g ingwer
20 g Knoblauch
10 g Maisstärke
500 g Mehl
15 g Pflanzenöl
1 g schwarzer Pfeffer
500 g Schweinefleisch
5 g Sesamöl
15 g Shaoxing Wein
20 g Sojasauce
3 g Szechuanpfeffer
270 g Wasser
15 g zucker

Hazırlanışı

Mehl, Hefe, Zucker, Backpulver und 250 g Wasser zu einem glatten Teig verkneten.

Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen, dann in 8 Portionen teilen und zu runden Brötchen formen.

Schweinefleisch, Doubanjiang, Sojasauce, Shaoxing Wein, Sesamöl, Szechuanpfeffer, Paprika, chiliflocken, Maisstärke, 20 g Wasser und 15 g Pflanzenöl vermischen.

Sichuan Style Steamed Buns with Spicy Pork

Malzemeler

Hazırlanışı

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