Mescolate 750 g di manzo con 3 g di curcuma, 15 g di peperoncino in polvere, 20 g di coriandolo in polvere, 10 g di sale e 15 g di aceto.
Cuocete il manzo marinato in una pentola a pressione con poca acqua fino a quando la carne risulta tenera.
Scaldate 30 g di olio di cocco in una padella e friggete 3 g di semi di senape e 3 g di semi di finocchio finché non scoppiettano.
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