Geleneksel Çin usulü buharda pişirilmiş pirinç ruloları, çıtır domuz pastırması ve aromatik karidesin mükemmel uyumuyla sofranıza geliyor. İncecik hamur dokusu ve özel daldırma sosuyla tam bir lezzet şöleni.
Canım, bu incecik pirinç hamurlarını hazırlarken suyun sıcaklığına ve buharın yoğunluğuna çok dikkat etmelisin. Hamur karışımını tavaya döktüğünde tavanın sadece tabanını kaplayacak kadar ince bir katman oluşturman, o istediğimiz ipeksi dokuyu yakalamanın sırrıdır. 🥟
Malzemeler
- 180 g bacon lardons
- 3 yemek kaşığı groundnut oil
- 40 g rice flour
- 5 g salt
- 1 yemek kaşığı sesame oil
- 3 yemek kaşığı shrimps
- 1 yemek kaşığı soft brown sugar
- 2 yemek kaşığı soy sauce
- 100 g spring onions
- 60 ml Sriracha chilli sauce mixed with oyster sauce, for dipping
- 10 g tapioca starch
- 10 g wheat starch
Hazırlanışı
1Whisk together 40g rice flour, 10g tapioca starch, 10g wheat starch, and 200g water for the batter.
2Cook 180g bacon lardons until crisp, then drain excess fat.
3Stir 45g dried shrimp and 60g chopped spring onions into the cooked bacon.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
