Tavuk yağının aromasıyla harmanlanmış yasemin pirinci ve yumuşacık haşlanmış tavuk etinin mükemmel uyumu. Yaz ayları için hafif ama oldukça doyurucu, geleneksel bir Uzak Doğu ziyafeti.
Hainanese tavuk pilavının sırrı, tavuğu buzlu suda şoklayarak derisinin jelatinimsi ve diri kalmasını sağlamaktır. Pirinçleri mutlaka tavuk yağıyla hafifçe kavurarak o karakteristik aromayı derinleştir, tane tane olması için suyu ölçülü ekle canım.
Malzemeler
- 50 g biber
- 500 g buz
- 5 g karabiber
- 30 g limon suyu
- 10 g Pandan yaprağı
- 50 g sarımsak
- 100 g sıvı yağ
- 50 g Soya sosu
- 5 g susam yağı
- 1200 g Tavuk
- 50 g tavuk yağı
- 100 g taze soğan
- 30 g tuz
- 500 g yasemin pirinci
- 215 g zencefil
- 10 g şeker
Hazırlanışı
1Tavuk suyunu ve pirinci hazırlamak için tavuk, zencefil, pandan yaprağı ve tuz ile 1200 gr tavuğu haşlayın.
2Tavuk suyunu süzün ve pirinci pişirmek için 500 gr pirinç ve 1000 ml tavuk suyu kullanın.
3Tavuk yağını ve 50 gr pirinci tavada kızdırın, ardından 50 gr sarımsak ve 50 gr zencefili ekleyin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
