Tavuk yağının aromasıyla harmanlanmış yasemin pirinci ve yumuşacık haşlanmış tavuk etinin mükemmel uyumu. Yaz ayları için hafif ama oldukça doyurucu, geleneksel bir Uzak Doğu ziyafeti.
Hainanese tavuk pilavının sırrı, tavuğu buzlu suda şoklayarak derisinin jelatinimsi ve diri kalmasını sağlamaktır. Pirinçleri mutlaka tavuk yağıyla hafifçe kavurarak o karakteristik aromayı derinleştir, tane tane olması için suyu ölçülü ekle canım.
Malzemeler
- 100 g aceite
- 5 g aceite de sésamo
- 50 g ajo
- 500 g arroz jazmín
- 10 g azúcar
- 100 g cebolleta
- 50 g chile
- 50 g grasa de pollo
- 500 g hielo
- 10 g Hoja de pandan
- 215 g jengibre
- 30 g jugo de lima
- 5 g pimienta negra
- 1200 g Pollo
- 30 g sal
- 50 g Salsa de soja oscura
Hazırlanışı
1Cocina 500 g de arroz jazmín con 50 g de grasa de pollo, 50 g de jengibre rallado y 10 g de hoja de pandan.
2Hierve 1200 g de pollo en agua con 50 g de jengibre y 50 g de cebolleta hasta que esté cocido.
3Enfría el pollo cocido en 500 g de hielo y agua para detener la cocción y mantener la piel tensa.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
