Braised Pork Ears in Soy Sauce

Name: Braised Pork Ears in Soy Sauce
Total time: 140 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1500 g Acqua; 20 g aglio; 2 g alloro; 5 g Anice stellato; 50 g cipollotti; 10 g olio di sesamo; 1000 g orecchie di maiale; 3 g Pepe di Sichuan; 5 g peperoncino; 100 g salsa di soia; 30 g Salsa di soia scura; 3 g Stecca di cannella; 80 g Vino Shaoxing; 30 g zenzero; 20 g zucchero di canna in cristalli

⏱️ 140 dk 🔥 645 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
1500 g Acqua
20 g aglio
2 g alloro
5 g Anice stellato
50 g cipollotti
10 g olio di sesamo
1000 g orecchie di maiale
3 g Pepe di Sichuan
5 g peperoncino
100 g salsa di soia
30 g Salsa di soia scura
3 g Stecca di cannella
80 g Vino Shaoxing
30 g zenzero
20 g zucchero di canna in cristalli

Hazırlanışı

Sbollentate le 1000 g di orecchie di maiale in acqua bollente per 5 minuti, quindi scolatele e sciacquatele sotto acqua fredda.

Scaldate l'olio di sesamo in una pentola e fate saltare brevemente i 50 g di cipollotti, i 30 g di zenzero e i 20 g di aglio.

Aggiungete le orecchie di maiale nella pentola insieme ai 3 g di pepe di Sichuan, i 2 g di alloro, i 5 g di peperoncino, la cannella e l'anice stellato.

Braised Pork Ears in Soy Sauce

Malzemeler

Hazırlanışı

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