Zunka

Isıtılmış 30 g pişirme yağında 5 g hardal tohumu, 5 g kimyon tohumu ve 5 g defne yaprağını çıtırdayana kadar kavurun.

150 g ince doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi alana kadar soteleyin.

15 g zencefil ve sarımsak ezmesini, 1 g asafetida ve 10 g kırmızı biberi ekleyip yağ ayrışana kadar kavurun.